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Todo sobre consumo responsable

Diseño

Moda inclusiva fuera de serie

Miriam tenía una vida plena. Vivía en Estados Unidos con su familia en un ambiente tranquilo y sin demasiadas preocupaciones. Tenía muchos amigos y a veces hasta se quejaba de llevar una vida un poco monótona. Había estudiado Historia del Arte y Diseño Gráfico, lo que la condujo a trabajar...

Interés General

Cambiar el mundo a partir de nuestro estilo de vida

El dolor es una experiencia sensorial y emocional compleja que varía según la época, cultura, condición social, historia personal, contexto, estado psíquico y, fundamentalmente, del significado que se le atribuye. No es un hecho fisiológico sino existencial, es el resultado del proceso de múltiples factores físicos, emocionales y cognitivos. Vivimos...

Alimentación

Un freno al desperdicio de alimentos

En todo ciclo natural, la energía se incrementa desde el inicio, expone su máximo potencial en su desarrollo y luego comienza a decrecer para darle cierre al ciclo. Un sistema bien diseñado y sostenible es un sistema que durante todo ese proceso no presenta fugas energéticas. Sin embargo, en el sistema de los...

Alimentación

¿Qué son los alimentos fermentados?

El consumo de alimentos vivos es muy importante ya que los fermentados generan nuevas enzimas. Las enzimas son las encargadas de transformar y transportar los nutrientes a los diferentes puntos de nuestro organismo. Sin embargo, éstas comienzan a destruirse cuando superan los 45°C, dejando al organismo carente de las sustancias necesarias para gozar de buena salud. &...

Interés General

Mascarillas y exfoliantes caseros

¿Escuchaste hablar alguna vez de la slow cosmétique? Te la sugiero, es súper interesante, son “pensamientos con sentido común” de esos que hoy no se venden ni se compran. Motivada por esta corriente decidí compartirles algunas recetas de cabecera de exfoliantes y mascarillas. Un bálsamo para el alma, para el cuerpo...

Interés General

Cuando la basura es arte

Pilas de diarios y revistas viejas, CDs que ya no se usan, tapitas y botellas de plástico, restos de madera y chapas oxidadas: todos potenciales insumos para quienes en cada descarte, en cada "cosito del cosito", ven un elemento para desarrollar su obra. Así, lo que para muchos es basura, para otros es materia prima para...

Interés General

Fundación Mediapila: un espacio para tejer nuevos caminos

En el mundo, la situación laboral de la mujer deja entrever que lejos de haberse alcanzado un estado de paridad, aún persisten grandes desigualdades que se traducen en falta de oportunidades y brechas a nivel salarial. De acuerdo a información relevada por ONU Mujeres, los hombres perciben un 23% más por realizar la misma...

Alimentación

¿Qué es la cocina biodinámica?

¿Es natural encontrar tomates en cualquier momento del año? Desde la mirada de la cocina biodinámica no, porque cada alimento tiene su estacionalidad y su momento de producción. Cuando vamos a la verdulería, encontramos que las frutas y verduras de estación no sólo tienen mejor precio sino, sobre todo, son má...

Interés General

Disruptores endócrinos: una contaminación invisible

Los disruptores endócrinos son sustancias químicas capaces de alterar el sistema hormonal. Las hormonas son mensajeros químicos responsables del mantenimiento del equilibrio y de la regulación del crecimiento y desarrollo, metabolismo, función sexual, reproducción y estados de ánimo, entre otros. Forman parte de nuestra vida cotidiana: se conocen entre 70.000...

Interés General

Beneficios de los aceites vegetales puros

Aceite de jojoba: el multiuso Es un aceite ideal para cutis graso (no obstruye los poros), con acné o sensible. Excelente regenerador celular e hidratante, brinda elasticidad y tersura. Probalo también como desmaquillante. En cuanto a su uso corporal, sirve como hidratante y es de rápida absorción. Logra...

Interés General

Llegó la hora del consumo responsable

“Mundo consumo” se titula una de las obras del fallecido sociólogo polaco Zygmunt Bauman. Allí, el autor ahonda en el concepto de modernidad líquida, entendida como el momento sociocultural que atraviesa la pos modernidad, marcada por vínculos humanos que lejos de erigirse sobre bases sólidas encuentran una vida útil efímera y endeble....

Interés General

¿Cómo es una movilidad sostenible y colaborativa?

El acceso a Internet provocó también que las plataformas y redes sociales se masificaran, lo cual facilitó aún más la conectividad entre individuos y el acceso a la información, y las barreras geográficas se derrumbaron. Esto abrió nuevas oportunidades para compartir y colaborar desde todo punto de vista: comercial, informativo y social.

Interés General

Jabones: qué son los sulfatos y cómo dañan nuestra piel

Los sulfatos son un grupo de detergentes sintéticos agresivos. Es la manera más barata de generar una buena cantidad de espuma que, erróneamente, tendemos a asociar a la limpieza en serio. Dado su alto poder detergente, estos ingredientes arrasan con todo: suciedad y aceites naturales que generan nuestro propio organismo para protegernos de los...

Diseño

Hacia una moda ética

Mucho se habla sobre el enigmático mundo de la moda: se dice que es frívolo, que impone cánones fulminantes sobre lo que “se debe” vestir y lo que no, que construye ideales de belleza inalcanzables. Adorado por miles y despreciado por otros, la moda es un canal de expresión e identidad que forma ...

Cultura

Consumo, pertenencia, identidades: hacia nuevas formas de encuentro colectivo

Los seres humanos nos caracterizamos por la vida en sociedad organizada. Pero a diferencia de las hormigas o las abejas -que también tienen cierto nivel de organización-, nosotros recreamos de manera colectiva diferentes sentimientos de pertenencia hacia valores, ideas, prácticas o creencias.Las formas identitarias orientan nuestra manera de expresarnos y de actuar en...

Alimentación

“La industria se apoderó del alimento y lo transformó en comida vacía”

¿Qué entendés por alimentación consciente?No me gusta hablar en esos términos porque creo que dejan afuera años de evolución y gastronomía, como si todo lo que no es visto como tal no fuera consciente. El problema es que en los últimos setenta años, la industria...

Alimentación

“En la cocina cotidiana también podemos ser sustentables”

¿Cómo definirías tu cocina? Mi cocina es de producto, de cuidado, honesta, en donde lo que trato de hacer es que la gente vuelva a cocinar, vuelva a tener el hábito de reunirse a través de una cocina simple, posible y realizable, donde sean buenos los ingredientes, excelente la...

Diseño

Ropa libre de esclavitud infantil

La industria de la moda, no sólo es una de las más contaminantes sino también una de las que más ha utilizado mano de obra esclava a lo largo de su historia, tanto de hombres y mujeres como de niños. Según la Organización Internacional del Trabajo (OIT), son aproximadamente 168 millones...

Alimentación

Brotemanía: furor por los vegetales vivos

¿Semillas de sésamo en la ensalada? ¿Girasol y chía en las rodajas de pan? ¿Quínoa hasta en la sopa? Hace unos años, el ceño fruncido en señal de extrañeza o desconfianza hubiera oficiado de respuesta tácita a cualquiera de esos interrogantes. Hoy, sin embargo, las semillas en el plato ya no...

Alimentación

La alimentación según Carlo Petrini

El pasado cuatro de abril, en una fugaz, pero imperdible, visita a la Argentina, Carlo Petrini hizo una parada en la facultad de Agronomía de la Universidad de Buenos Aires, para dar una charla acerca del movimiento que emprendió hace 25 años.Petrini explicó que para comprender la situación alimentaria es necesario que antes entendamos...